● 原理及简介
本设备采用撞击流原理，是一种主动的、高速的气液接触装置。该设备具有传质系数高，体积小，净化效率高，且比功耗低等特点。该设备油烟净化效率可达95%以上，可去除油烟中的异味达80%以上，该设备的体积是传统的运水烟罩的三分之一，且核心反应箱中无机械动力设备和控制设备，是一种无故障的、免维护的气液接触装置，从根本上克服了传统运水烟罩喷淋嘴堵塞，和气液分离扇被油烟中的油污腻住的缺陷，该设备净化效率高、体积小、故障率低且性能价格比优的油烟净化设备。为了清洁方便，侧端净化系统可以拆装。
● 本设备与现有的油烟净化设备技术比较
1、传统的运水烟罩技术比较
※传统的运水烟罩是一种低速的、被动的气液接触装置，由于传质系数低，为了达到环保的要求，运水区必须足够大，制造工艺要求严格，成本高，喷淋嘴容易阻塞，气液分离扇容易损坏，故障率偏高，且用水量巨大，资源消耗大。
2、静电式油烟净化设备的技术比较
※静电式的油烟净化设备不能安装在烟道的最前端，因此它不能防止由于灶间起火而引起的烟道火灾，烟道和静电油烟净化器必须定期清洗，运行成本偏高，且静电油烟净化设备由于短路而自燃，给安装静电油烟净化设备的客户带来了不可克服的火灾隐患，由于静电油烟净化设备质量的参差不齐，闭晕现象时有发生，且当油烟浓度发生改变时，静电油烟净化设备不能适应这种油烟浓度的改变，净化效率大大降低。
3、复式油烟净化系统
※由于复式油烟净化系统在烟道的前端采用湿式处理，在烟道的后端采用静电式处理，该设备系统制造成本极高，且由于气液分离设备的技术上的不完善，极易引起静电式油烟净化设备的短路，造成故障，而且对场地的要求极高，不适宜推广。
※以上对基本的油烟净化设备和设备系统进行了技术上的介绍，每项技术都有其特有的技术弱点，而撞击流式油烟净化设备，从技术上解决了传统的运水烟罩、静电式油烟净化设备和复式油烟净化系统的技术上的弱点。

● 技术特点：
1、本设备从根本上消除了灶间烟道发生火灾的可能
本设备反应箱及烟罩合为一体，反应箱处在烟道的最前端，为了清洁方便，前端可拆卸使用。它可以消除由于灶间起火引起的烟道火灾，本设备曾在北京市消防局专业刊物《消防杂志》上进行过隆重的介绍和推荐。
2、灶间烟道免清洗
本设备油烟净化效率达95%以上，从根本上消除了烟道中附着大量油渍的可能，经两年以上的试运行，烟道中没有发现油渍的附着。
3、烟气中油雾浓度的变化适应性强
※本设备传质系数高，可保证在油烟浓度发生剧烈变化的时候，油烟净化效率不下降。
4、由于该设备在烟道的前端增加了液体的射流，其降温效果明显，使灶间的温度与室温基本相同，大大的改善了灶间的工作环境。
5、本设备采用分体结构设计，体积小，重量轻，便于安装，烟罩和反应箱模块式组合，合理地利用了灶间空间，可在灶间高度很低的房间内安装本设备。